A continuación encontrarán algunas de las bebidas con alcohol y/o su preparación, en México.

El bacanora es un licor  destilado originario de México, incoloro y de alta graduación alcoholica. Parecido al mezcal  es elaborado a base del vegetal Agave angustiofolia Haw antes llamado A. yaquiana y también A. pacifica.

La mayoría de la producción de esta bebida es originaria de las poblaciones de   Cumpas, Huasabas, Moctezuma, Bacanora y San Pedro de la Cueva del estado de Sonora, al noroeste del país, y elaborada de una manera que todavía puede considerarse artesanal.